தேவையான பொருட்கள்:

பாசுமதி அரிசி - ஒரு கப்

துருவிய காரட் - கால் கப்

நறுக்கிய வெங்காயம் - ஒன்று

வெள்ளரிக்காய் - கால் கப்

மாங்காய் - கால் கப்

அன்னாசிப்பழம் - கால் கப்

தேங்காய் பால் - 2 கப்

சிகப்பு மிளகாய் - 4

ஏலக்காய் - 4

கிராம்பு - 4

சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி

முந்திரி - 10

நெய் - ஒரு மேசைக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெங்காயம் மற்றும் சிகப்பு மிளகாய் இரண்டையும் கொரகொரப்பாக அரைத்து வைத்து கொள்ள வேண்டும்.

காய்கறிகளை சிறு துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும். நெய் சூடானதும் முந்திரி, சீரகம், ஏலக்காய், கிராம்பு வறுத்து தனியாக எடுத்து கொள்ளவும்.

அதே நெய்யில் பாசுமதி அரிசியை வறுத்து தேங்காய் பால் சேர்த்து அரைத்த விழுதையும் மற்றும் உப்பு சேர்த்து முக்கால் பாகம் வேக வைக்கவும்.

பிறகு நறுக்கிய காய்கறிகளை சேர்த்து ஒரு ஸ்டீம் வேக விடவும்.

தாளித்தவைகளை கொட்டி கிளறி இறக்கினால் சுவையான மலேசியன் ப்ரைட் ரைஸ் ரெடி.

குறிப்புகள்: