தேவையான பொருட்கள்:

மட்டன் சாப்ஸ் - ஒரு கிலோ

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 4 கரண்டி

மிளகாய்தூள் - 3 கரண்டி

கரம் மசாலாத்தூள் - 2 கரண்டி

மஞ்சள்தூள் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்

வினிகர் - 2 கரண்டி

உப்பு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

எலுமிச்சைப்பழம் - ஒன்று

செய்முறை:

கறியை சுத்தம் செய்து அதில் அனைத்து பொருள்களையும் சேர்த்து கலக்கி இரண்டு மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.

அவனை 280° F அளவுக்கு சூடாக்கவும்

ஒரு அலுமினிய தட்டில் சிறிது வெண்ணெய் தடவி அதில் கறியை வைத்து அவனில் வைக்கவும்.

இடையிடையில் திருப்பிப்போடவும் 45 நிமிடம் கழித்து வெந்ததும் எடுக்கவும்.

குறிப்புகள்:

இதை கோதுமை சோற்றுடன் சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.