தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மா - 2 1/2 கப்

ஈஸ்ட் - 1 பக்கட் (0.25oz or 7g)

சீனி - 2 1/2மேசைக்கரண்டி

ஒலிவ் எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

பட்டர் - 1 மேசைக்கரண்டி

சீனிச்சம்பல் அல்லது உருளைக்கிழங்கு கறி அல்லது ஏதாவது பிடித்தமான கறி - 1 கப்

காய்ந்த பார்ஸ்லி/பேசில்/எள்ளு - 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

1/4 கப் மிதமான சூடுள்ள தண்ணீரில் 1/2 மேசைக்கரண்டி சீனி, ஈஸ்ட்டைப்போட்டு கரைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு விடவும்.

பின்னர் இந்த கரைசலினுள் மைதாமா, உப்பு, ஒலிவ் எண்ணெய், மீதி சீனி சேர்த்து சப்பாத்திக்கு குழைப்பது போல தண்ணீர் அல்லது பால் விட்டு மிருதுவாக வரும்வரை குழைக்கவும்.

பின்னர் ஒரு எண்ணெய் பூசிய பாத்திரத்தில் போட்டு மூடி 1 1/2 மணித்தியாலங்களுக்கு விடவும்.

இப்போது மா ஊதி இரு மடங்காகி இருக்கும். இதனை மீண்டும் 3 / 4 நிமிடங்களுக்கும் குழைக்கவும்.

கறி பணிஸ் :- பின்னர் மாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி சப்பாத்திக்கு தட்டுவது போல தட்டி நடுவில் கறியை வைத்து மூடி ஒட்டி ஒரு பேக்கிங் தட்டில் நன்கு இடைவெளி விட்டு அடுக்கவும்.

பின்னர் உருக்கிய பட்டரை ஒரு பிரஷின் உதவியால் பணிஸ்களின் மீது பூசவும்.

பிரெட் ஸ்டிக்:- மாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி தட்டில் போட்டு நீளமாக கோல் போல உருட்டி ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அடுக்கவும்

பின்னர் உருக்கிய பட்டரை ஒரு பிரஷின் உதவியால் பிரெட் ஸ்டிக்குகளின் மேல் பூசவும்.

பின்னர் காய்ந்த பார்ஸ்லி/பேசில்/எள்ளு (ஏதாவது ஒன்றை) இதன் மேல் தூவவும்

பணிஸ்/பிரெட் ஸ்டிக் இரண்டையுமே மூடி மீண்டும் 1 மணித்தியாலம் வைக்கவும்.

அவனை 350 F இல் முற்சூடு பண்ணவும்.

பின்னர் பணிஸ், பிரெட் ஸ்டிக்கை 15 நிமிடங்கள் பேக் செய்து எடுக்கவும்.

சுவையான கறி பணிஸ், பிரெட் ஸ்டிக் தயார். மாலை அல்லது இரவு உணவாக கெட்சப் / சட்னியுடன் சாப்பிடலாம்.

குறிப்புகள்:

கறி பணிஸிற்கு வைக்கும் கறி தண்ணியாக இல்லாமல் தடிப்பானதாக இருக்க வேண்டும். குழைத்த மாவை பிற்ஸா செய்வதற்கு பிற்ஸா க்ரஸ்டாகவும் (pizza crust)பயன்படுத்தலாம். பணிஸ்/பிரெட் ஸ்டிக் சிறிது இனிப்பு சுவையுடன் இருக்க வேண்டுமானால் மாவுடன் சிறிது அதிகமாக சீனி சேர்த்தும் குழைக்கலாம். பிரெட் ஸ்டிக் தனியே செய்வது என்றால் மாவுடன் சேர்த்து உள்ளி பேஸ்ட் அல்லது காய்ந்த பேஸில்/எள்ளு சேர்த்தும் குழைத்து வைக்கலாம். குழந்தைகளுக்கு பிடித்தமாதிரி பிரெட் ஸ்டிக்கை விரும்பிய வடிவங்களிலும் செய்யலாம். உ+ம்: பாம்பு, பின்னல், இதயம், பிரெட்ஸில் shape etc.