தேவையான பொருட்கள்:

ஆட்டீரல் - 1/4 கிலோ

பூண்டு - 5 பல்

எண்ணெய் - இரண்டு கரண்டி

உப்பு - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

ஈரலை விரல் நீளத்துண்டுகளாக வெட்டவும்

பூண்டை நசுக்கி ஈரலுடன் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து பிரட்டி அரைமணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

பின் தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் போட்டு பரப்பி தண்ணீர் ஊற்றாமல் வேக வைத்து எடுக்கவும்

குறிப்புகள்:

இதற்கு தண்ணீர் ஊற்றக் கூடாது