தேவையான பொருட்கள்:

கோழி கால் - 6

பூண்டுதூள் - 2 கரண்டி

மிளகுத்தூள் - 2 கரண்டி

மேகிசாஸ் - 1 கரண்டி

உப்பு - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்

முட்டை - 2

எண்ணெய் - பொரித்து எடுப்பதற்கு

செய்முறை:

கோழி காலில் மேல் பகுதியில் உள்ள முள்ளை மட்டும் வைத்துவிட்டு மீதி முள்ளை வெட்டிவிட்டு சதை பகுதியை லேசாக நசுக்கவும்

அதில் மிளகுத்தூள், பூண்டுதூள், உப்பு, மேகிசாஸ் எல்லாம் சேர்த்து பிரட்டி ஒரு மணிநேரம் ஊற விடவும்.

முட்டையை ஒரு கோப்பையில் சிறிது உப்பு போட்டு நன்கு கலக்கி அதில் ஒவ்வொரு கோழி துண்டாக நனைத்து எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: