வெள்ளரிப்பிஞ்சு சட்னி
0
தேவையான பொருட்கள்:
வெள்ளரிப்பிஞ்சு - 5
வெங்காயம் - ஒன்று
பச்சை மிளகாய் - 2
கெட்டி தயிர் - ஒரு கப்
மல்லிக்கீரை - 2 கொத்து
உப்பு - அரை தேக்கரண்டி
செய்முறை:
வெள்ளரிப்பிஞ்சை கழுவி வட்ட வட்டமாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
தயிரில் உப்பு கலந்து மற்ற பொருட்களை நைசாக நறுக்கி அதில் போட்டு நறுக்கிய வெள்ளரிப்பிஞ்சையும் அதில் போட்டு பிரட்டி வைக்கவும்.
இது பிரியாணி, புலாவ் போன்றவற்றுடன் சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.