தேவையான பொருட்கள்:

தேங்காய் - 2

பாதாம் - 50கிராம்

பிஸ்தா - 50கிராம்

சாரபருப்பு - 50கிராம்

முந்திரி - 50கிராம்

சீனி - தேவைக்கு

நெய் - 3ஸ்பூன்

செய்முறை:

தேங்காயை துருவி 1- 1/2டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி மிக்ஸியில் அரைத்து பால் எடுக்கவும்.

பருப்புகளை 3 மணி நேரம் ஊற வைத்து நீட்டமாக மெலிதாக நறுக்கவும்.

வாணலியில் நெய் ஊற்றி காய்ந்த பின்பு பருப்புகளை வறுத்து எடுக்கவும்.

தேங்காய் பாலில் சீனி போட்டு கரைக்கவும்.

இதோடு வறுத்த நெய், பருப்புகளயும், போட்டு கலக்கி ஃபிரிஜில் 2 மணி நேரம் வைத்து பின்பு டம்ளரில் ஊற்றி பரிமாறவும்

குறிப்புகள்: