தேவையான பொருட்கள்:

சுக்கு - ஐம்பது கிராம்

முழு பூண்டு - ஒன்று

தேங்காய் - அரை மூடி

பசும் பால் - ஒரு டம்ளர்

இஞ்சி - ஐம்பது கிராம்

தேன் - ஒரு மேசைக்கரண்டி

நல்லெண்ணெய் - கால் டம்ளர்

பனை வெல்லம் - முக்கால் டம்ளர்

செய்முறை:

சுக்கை நல்ல காயவைத்து தட்டி மிக்ஸியில் பொடித்து மூன்றில் ஒரு பங்கு எடுத்தால் போதும். மீதியை அடுத்த இரு முறை காய்ச்ச வைத்து கொள்ளவும்.

பனை வெல்லத்தை இளக்கி வடிக்கட்டி வைக்கவும்.

பூண்டை உரித்து வேக வைத்து மிக்ஸியில் அரைத்து வைக்கவும்.

தேங்காயை அரைத்து பால் எடுத்து வைக்கவும்.

இஞ்சி சாறு எடுத்துக்கொள்ளவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கி சட்டியை காயவைத்து நல்லெண்ணெயை ஊற்றி கலக்கியதையும் சேர்த்து நல்ல கிளறி கிளறி கொதிக்க விடவும்.

பத்து பதினைந்து நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு கடைசியில் தேன் கலந்து இறக்கி குடிக்கவும். சளி ஜலதோஷத்திற்கும் நல்லது.

குறிப்புகள்: