தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - அரைகிலோ (எலும்பில்லாதது)

கடலைமாவு-50 கிராம்

அரிசிமாவு-50கிராம்

கார்ன்ப்ளார் -25 கிராம்

பச்சைமிளகாய்-2

மிளகாய் தூள்- அரைஸ்பூன்

இஞ்சிபூண்டு விழுது-2 ஸ்பூன்

வினிகர்-2 ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள்-கால்ஸ்பூன்

கலர்-தேவைபட்டால்

உப்பு-தேவைக்கு

சீரகம்-கால்ஸ்பூன் (ஒன்றிரண்டாய் பொடித்தது)

கொத்தமல்லி-கால் கப்

வெங்காயம்-அரை கப்

கறிவேப்பிலை-ஒரு கொத்து

எண்ணெய்-பொரிக்க

முட்டை-1

செய்முறை:

சிக்கனை முள் இல்லாமல் எடுத்து மிக்ஸியில் ஒரு சுற்றுவிடவும்

பின் எண்ணெய் தவிர மற்ற பொருட்களை சேர்த்து பினைந்து அரைமணி நேரம் ஊறவிடவும்

பின் சிறிசிறிதாக எண்ணெயில் விட்டு பொரித்தெடுக்கவும்

சிக்கன் பக்கோடா தயார்

குறிப்புகள்: