தேவையான பொருட்கள்:

இறால் - பத்து (பெரியது)

மிளகாய் தூள் - அரை தேக்கரண்டி

முழு மிளகாய் - மூன்று

டொமேடோ சாஸ் - மூன்று மேசைக்கரண்டி

சோயா சாஸ் - மூன்று தேக்கரண்டி

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - அரை தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - இரன்டு தேக்கரண்டி

பட்டர் - இரண்டு தேக்கரண்டி

பூண்டு - அரை பூண்டு

கொத்தமல்லி - சிறிது மேலே தூவ

செய்முறை:

இறாலை நன்றாக சுத்தம் செய்து அதில் மிளகாய் தூள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு, டொமேட்டோ சாஸ், சோய சாஸ், முழு காய்ந்த மிளகாய் திரித்து போட்டு ஐந்து நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

சட்டியை காய வைத்து எண்ணெய், பட்டர் ஊற்றி பூண்டை பொடியாக நறுக்கி போட்டு நல்ல வதக்கி பிரட்டி வைத்திருக்கும் ப்ரான் மசாலாவை போட்டு வதக்கி வெந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.

குறிப்புகள்: