கறி வறுவல் (1)
0
தேவையான பொருட்கள்:
கறி - 1/4 கிலோ
மஞ்சள்த்தூள் - 1ஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் - 2ஸ்பூன்
சீரகத்தூள் - 1ஸ்பூன்
தனியாத்தூள்- 1ஸ்பூன்
கரம் மசாலா- 1ஸ்பூன்
தயிர் - 3ஸ்பூன்
இஞ்சிபூண்டுவிழுது - 1ஸ்பூன்
உப்பு
இவை அனைத்தயும் ஒன்றாக கலந்து கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து 5 வீசில் குக்கரில் வைத்து எடுக்கவும்.
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 1
க.பிலை - கொஞ்சம்
தேங்காய் பால் - 4ஸ்பூன்
எலுமிச்சைசாறு - 2ஸ்பூன்
எண்ணெய் - 2ஸ்பூன்
செய்முறை:
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் க.பிலை போட்டு வதக்கவும் பின்பு தக்காளி சேர்த்து வதக்கிய பின்பு வேக வைத்த கறியை சேர்த்து வதக்கவும்
பின்பு தேங்காய்பால் ஊற்றி திக்காக வந்தவுடன் இறக்கவும்
எலுமிச்சைசாறு மேலே ஊற்றி பரிமாறவும்