தேவையான பொருட்கள்:

கறி - அரை கிலோ

எண்ணெய் - ஐந்து மேசைக் கரண்டி

வெங்காயம் - இரண்டு (பொடியாக நறுக்கியது)

தக்காளி - மூன்று (பொடியாக நறுக்கியது)

பூண்டு - ஐந்து பல் ( பேஸ்ட்)

பச்சை மிளகாய் - நான்கு (நீளமாக நறுக்கியது)

சீரக தூள் - இரண்டு தேக்கரண்டி

இஞ்சி - இரண்டு மேசைக்கரண்டி (பொடியாக நறுக்கியது)

கொத்தமல்லி தழை - மேலே அலங்கரிக்க

செய்முறை:

கறியில் கொத்தமல்லி, இஞ்சி தவிர அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு கலந்து வேக வைக்கவும்.

ஒரு ஃப்ரை இரும்பு தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி வேக வைத்த கறியை நன்கு வறுத்து கடைசியில் இஞ்சி, கொத்தமல்லி தழையை தூவவும்.

குறிப்புகள்: