தேவையான பொருட்கள்:

தேங்காய்ப்பால் - 2 கப்

எலுமிச்சைப்பழம் - ஒன்று

வெங்காயம் - பாதி பாகம்

பச்சை மிளகாய் - ஒன்று

மல்லிக்கீரை - 2 கொத்து

உப்பு - அரை தேக்கரண்டி

செய்முறை:

தேங்காய்ப்பாலை திக்காக ஒரு கப்பும், தண்ணீர் கலந்ததாக ஒரு கப்பும் எடுத்து உப்பு சேர்த்து கலந்துக்கொள்ளவும்.

பச்சை மிளகாய், மல்லிக்கீரையை நைசாக நறுக்கி அதில் எலுமிச்சைப்பழத்தை பிழிந்து, லேசாக பிசைந்துவிட்டு வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி அத்துடன் சேர்த்து, அதனுடன் எடுத்து வைத்துள்ள தேங்காய்ப்பாலை சேர்த்து கலக்கிக் கொள்ளவும்.

குறிப்புகள்:

இது வெள்ளை சோற்றுக்கு ரசம் போன்று ஊற்றி சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.