தேவையான பொருட்கள்:

மைதா - 2 ஆழாக்கு

சர்க்கரை - 200 கிராம்

வாழைப்பழம் - 2

ஏலக்காய் - 4

எண்ணெய் - 500 மி.லி (1/2 லிட்டர்)

உப்பு - ஒரு துளி

செய்முறை:

மைதாவில் உப்பு, வாழைப்பழம், சர்க்கரை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கரைக்க வேண்டும். கரண்டியில் மொண்டு ஊற்றும் அளவிற்கு திக்காக இருக்க வேண்டும்.

ஏலக்காய் தட்டி மைதாவில் போட்டு, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கரண்டியால் மொண்டு எண்ணெயில் விட்டு வெந்தவுடன் திருப்பி போட்டு வேக விட்டு எடுத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: