தேவையான பொருட்கள்:

ரவை - 1/2 கிலோ

சர்க்கரை -1/2 கிலோ

பால்- 1 லிட்டர்

கேசரி பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி

ஏலக்காய் - 5

முந்திரி - 25

,நெய் -1/4 கிலோ

.

செய்முறை:

1 ஸ்பூன் நெய்யில் முந்திரியை ஒடித்து, வறுத்து எடுக்கவும்.ரவையை 1 ஸ்பூன் நெய் விட்டு, வறுத்து எடுக்கவும்.

ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் பால் விட்டு,நன்கு கொதிக்கும் போது கேசரி பவுடர் போட்டு , ரவையை தூவி கட்டியில்லாமல் கிளறவும்.

ரவை வெந்ததும், சர்க்கரையை சிறுது சிறிதாக சேர்த்து, கட்டியின்றி கிளறவும்.

கேசரி கெட்டியாக வரும் போது, நெய், தூளாக்கிய ஏலக்காய், முந்திரி எல்லாம் போட்டு, கிளறி இறக்கி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: