தேவையான பொருட்கள்:

நேந்திரம் பழம் - 2

தேங்காய் - 1 மூடி

வெல்லம் - 150 கிராம்

ஏலக்காய் - 2

நெய் - 2 தேக்கரண்டி.

செய்முறை:

நேந்திரம் பழத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

தேங்காயை துருவி முதல் பால், இரண்டாம் பால், மூன்றாம் பால் என எடுக்கவும்.

நேந்திரம் பழத்தை நெய்யில் வதக்கி, மூன்றாம் பாலை விட்டு பழம் நன்றாக வேகவிடவும்.

வெல்லத்தை தூள் செய்து, 1/4 டம்ளர் தண்ணீரில் கரைத்து, வடிகட்டி வெந்த பழத்துடன் சேர்க்கவும்.

10 நிமிடம் கழித்து இரண்டாம் பாலை சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.

ஏலக்காயை தூளாக்கி சேர்த்து, முதல் தேங்காய் பாலையும் சேர்த்து கலக்கி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: