தேவையான பொருட்கள்:

எலும்பு நீக்கிய கோழி - 1/2 கிலோ

மிளகாய் தூள் - 2 மேசைக்கரண்டி

இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி

கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி

வினிகர் - 1 மேசைக்கரண்டி

கார்ன் ஃப்ளார் [சோள மாவு] - 2 மேசைக்கரண்டி

சோயா சாஸ் - 2 மேசைக்கரண்டி

முட்டை (வெள்ளைக்கரு) - 1

கேசரி கலர் - தேவைப்பட்டால்

எண்ணெய் - வறுத்து எடுப்பதற்கு தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

கோழியில் மிளகாய் தூள், கரம் மசாலாத்தூள், வினிகர், சோயா சாஸ், உப்பு, இஞ்சி, பூண்டு விழுது, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, கார்ன் ஃப்ளார் போட்டு பிசறி, ஃப்ரிட்ஜில் (freezer) ஃப்ரீசரில் வைக்கக்கூடாது.

அரைமணி நேரம் வைத்து எடுத்து எண்ணெய்யை காயவைத்து 4 அல்லது 5 துண்டங்களாக போட்டு பொரித்தெடுத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: