தேவையான பொருட்கள்:

நெத்திலி மீன் - 1/2 கிலோ

எழுமிச்சம் பழம் - 1

மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி

தனியா தூள் - 1 தேக்கரண்டி

மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி

அரிசி மாவு - 1 மேசைக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

மீனை சுத்தம் செய்து, சிறிது உப்பும் மஞ்சள் தூளும் சேர்த்து பிசிறி கழுவவும்.

தண்ணீரை சுத்தமாக வடித்து, மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மிளகு தூள், உப்பு சேர்த்து, எழுமிச்சம்பழத்தைப் பிழிந்து, நன்கு பிசிறி, 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பிறகு அரிசி மாவை லேசாக தூவி, கலந்து எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: