தேவையான பொருட்கள்:

சுறா மீன் - 300 கிராம்

மிளகாய் தூள் - 2 கரண்டி

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி

மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி

மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி

எண்ணெய் - பொரிக்க

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

மீனை சுத்தம் செய்து துண்டுகள் போட்டு அதனுடன் எண்ணெய் தவிர எல்லாப் பொருள்களையும் போட்டு பிரட்டி 15 நிமிடம் ஊறவைத்து பிறகு எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: