தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - 1/2 கிலோ

மிளகாய் பொடி - 2 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

கரம் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - 1

சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி

கார்ன் ஃப்ளார் - 2 தேக்கரண்டி

வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - 300 மில்லி லிட்டர்

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

கோழி எலுப்பில்லாமல் கிடைத்தால் வாங்கி கொள்ளலாம். எலும்புடன் இருக்கும் கோழியிலும் செய்யலாம்.

கொடுத்துள்ளவற்றை கோழியில் பிசறி ஃப்ரிட்ஜில் ஒரு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் 6 (அல்லது) 7 துண்டுகளாக போட்டு மீடியம் தீயில் பொரித்து எண்ணெய்யை நன்கு வடித்து விட்டு பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: