தேவையான பொருட்கள்:

கோழி - 1 கிலோ

பொடியாக நுனுக்கிய மிளகாய் வற்றல் - 1 மேசைக்கரண்டி

வறுத்து பொடித்த மல்லி தூள் - 1 தேக்கரண்டி

மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி

சீரக தூள் - 1 தேக்கரண்டி

மைதா - 1 கப்

சோள மாவு - 1/2 கப்

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

கோழியை சுத்தம் செய்து வெட்டி வைக்கவும்.

மாவு, பொடிகள், உப்பு எல்லாம் கலந்து வைக்கவும்.

ஒரு பாதி மாவை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான பேஸ்ட் போல் கரைக்கவும்.

அதில் சிக்கன் துண்டுகளை நன்றாக முக்கி, 4 - 6 மணி நேரம் ஃபிரிஜில் வைக்கவும்.

மீண்டும் எடுத்து மீதம் இருக்கும் கரைக்காத மாவில் பிரட்டி 10 - 15 நிமிடம் ஃபிரிஜ்ஜில் வைக்கவும்.

இதை எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: