தேவையான பொருட்கள்:

கோழி - 1/2 கிலோ

வெங்காயம் - 1

பச்சை மிளகாய் - 3

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி

6. எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி

தயிர் - 1 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

கோழி தவிர மற்ற அனைத்தையும் மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைக்கவும் (தண்ணீர் தேவையில்லை).

கோழி துண்டுகளை இந்த கலவையில் 1-2 மணி நேரம் ஃபிரிஜ்ஜில் வைத்து ஊற வைக்கவும் (மூடி போட்டு).

பின் கோழி துண்டுகளை எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: