தேவையான பொருட்கள்:

மீன் துண்டுகள் - 6

எலுமிச்சை - 4 துளிகள்

மிளகாய் பொடி - 1 மேசைக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - 5 இதழ்

எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

மேலே கொடுத்தவற்றில் எண்ணெய் தவிர அனைத்தையும் சேர்த்து பிரட்டி அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.

பின் ஒரு பேனில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி மீனை போட்டு நன்கு இரண்டு புறமும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை விட்டு பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: