தேங்காய் சாதம்
0
தேவையான பொருட்கள்:
தேங்காய் - ஒன்று (துருவிக் கொள்ளவும்)
வடித்த சாதம் - ஒரு கப் (சிறிது உப்பு போட்டு வடித்து கொள்ளவும் )
உப்பு - தேவையான அளவு
-----------------------------
தாளிக்க
------------------------
தேங்காய் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் - 5
கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு, கறிவேப்பிலை - தாளிக்க
செய்முறை:
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
அதில் துருவிய தேங்காய் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
பிறகு அதில் வடித்த சாதத்தை கொட்டி நன்கு கிளறி இறக்கவும்.