சீரக ரசம்

off off off off off 0

தேவையான பொருட்கள்:

துவரம்பருப்பு--------ஒருஸ்பூன்

மிளகாய்வத்தல்------4

சீரகம்--------------ஒருஸ்பூன்

புளி--------------- சிறிதளவு

தக்காளி----------- ஒன்று

மஞ்சத்தூள்------- அரை டீஸ்பூன்

கடுகு, கறிவேப்பிலை------கொஞ்சம்

உப்பு------------------ தேவைஅயான அளவு

செய்முறை:

துவரம்பருப்பை 20 நிமிடங்களுக்கு ஊறவைத்து,மிலகாய், ஜீரகம்,தக்காளி உப்புடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.

புளியை கரைத்து வடிகட்டி அதனுடன் அரைத்த விழுதயும் சேர்த்துமஞ்சத்தூள் சேர்த்துபச்சை வாசனை போய் நுரைத்து வரும்வரை கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.

கடுகு கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

குறிப்புகள்: