தேவையான பொருட்கள்:

மைதா - 350 கிராம்

வெண்ணெய் - 350 கிராம்

சர்க்கரை - 80 கிராம்(பொடித்தது)

கிரீம் அல்லது கெட்டியான பால் ஏடு - 4 மேசைக்கரண்டி

பொடித்த முந்திரிப் பருப்பு - 25 கிராம்

பொடிக்காத சர்க்கரை - ஒரு மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

வெண்ணெய், பொடித்த சர்க்கரையை சேர்த்து மிருதுவாக குழைக்கவும்.

பால் ஏடு அல்லது க்ரீம் சேர்க்கவும்.

சலித்த மைதா மாவையும் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து அடிக்கவும்.

நன்றாக மிருதுவாக ஆனவுடன் கலவையை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாவு ஜில்லென்று ஆனவுடன் கால் அங்குலத்திற்கு கனமான அப்பளமாக இட்டு பிஸ்கட் அச்சினால் வெட்டவும்.

நெய் தடவி, மாவு தூவிய தட்டில் வரிசையாக வைக்கவும்.

இலவங்கப்பட்டை பொடி, சர்க்கரை, முந்திரி பருப்பு பொடி மூன்றையும் கலந்து மேலே தூவவும்.

குறிப்புகள்: