தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு - 2 மேசைக்கரண்டி

முருங்கைக்காய் - 1

எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

அரைக்க:

காய்ந்த மிளகாய் - 6

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

தேங்காய் துருவல் - 2 மேசைக்கரண்டி

பூண்டு - 3 பல்

சின்ன வெங்காயம் - 11

தாளிக்க:

நெய் - 1 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

பாசிப்பருப்பை அலசிவிட்டு முருங்கைக்காய் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

காயும், பருப்பும் வெந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுது, உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.

நெய்யில் தாளிக்க கொடுத்தவற்றை தாளித்து சேர்த்து இறக்கி எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: