தேவையான பொருட்கள்:

பச்சரிசி - 2 கப்

உளுந்து - 1/4 கப்

வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி

பரங்கிக்காய் - 1 கப்

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

பரங்கிக்காயை தோல் நீக்கி துருவி 1 கப் எடுக்கவும்.

அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் மூன்றையும் ஊற வைக்கவும். பின் வழக்கமாக தோசை மாவு அரைப்பது போல் அரைத்து விடவும்.

பரங்கிக்காயை மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்து அதையும் மாவுடன் சேர்த்து கலந்து உப்பு போட்டு கலந்து விடவும்.

இதை 8 மணி நேரம் அப்படியே வைத்து புளிக்க விடவும்.

அடுத்த நாள் வழக்கம் போல தோசை ஊற்றலாம். ஒரு பக்கம் சிவந்ததும் திருப்பி போட்டு இரண்டு பக்கமும் சிவக்க விட்டு எடுக்கவும்.

குறிப்புகள்: