தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமைமாவு - 1 1/2 கப்

நேந்திரம் பழம் கனிந்தது - 1

பேரிச்சம்பழம் - 4

வெல்லம் - 2 மேசைக்கரண்டி

நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி

ஏலக்காய் பொடி - சிறிதளவு

எண்ணெய் - பூரி பொரிக்க தேவையான அளவு

செய்முறை:

நேந்திரம் பழம், பேரிச்சம் பழம் இரண்டையும் மிக்சியில் அரைத்துக்கொள்ளவும்.

கோதுமை மாவில் பழம், பேரிச்சை அரைத்தகலவை, வெல்லம், ஏலக்காய் பொடி, நெய் சேர்த்து பூரி மாவு பதத்திற்கு நன்கு பிசையவும். தண்ணீர் தேவையெனில் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.

பிசைந்த மாவை சிறு சிறு வட்டமாக தேய்த்து எண்ணெய் சட்டியில் பொரித்து எடுக்கவும்.

குறிப்புகள்: