தாளித்த இட்லி
1 - Excellent!
5 நட்சத்திரங்கள் - 1 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்
தேவையான பொருட்கள்:
இட்லிமாவு - 2 கப்
சின்னவெங்காயம் - 8
காய்ந்தமிளகாய் -1
கறிவேப்பிலை - சிறிது
எண்ணை -1 தேக்கரண்டி
கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைபருப்பு -1 தேக்கரண்டி
செய்முறை:
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
மிளகாயை பொடியாக கிள்ளிவைக்கவும்.
கறிவேப்பிலையும் பொடியாக நறுக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி கடுகு பருப்புகளை போட்டு வெங்காயம்,மிளகாய்,கறிவேப்பிலை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
வெங்காயம் வதங்கியவுடன் எடுத்து மாவில் கொட்டி கலக்கவும்.
மாவை இட்லிதட்டில் ஊற்றி வேகவைத்து எடுக்கவும்.