தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு - 1 கப்

பச்சரிசி மாவு - 1 கப்

தண்ணீர் - 4 டம்ளர்

மிளகாய்த் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

நெய் (அல்லது) எண்ணெய் - சிறிதளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு கப் மாவுக்கு 2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். முதலில் தண்ணீரை எடுத்துக் கொண்டு அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். நீர் கொதி வந்ததும் உப்பு, மிளகாய் தூள் போட்டு மாவையும் கொட்டி 5 நிமிடம் கிளற வேண்டும்.

சப்பாத்தி மாவு பதம் வந்தவுடன் சிறிதாக உருண்டையாக உருட்டி சப்பாத்தி கட்டையில் வைத்து தேய்க்கவும். பிறகு தோசை கல்லில் போட்டு நெய் அல்லது எண்ணெய் விட்டு பொன்னிறமாக எடுத்து வைக்கவும்.

குறிப்புகள்: