தேவையான பொருட்கள்:

அரைக்க வேண்டியவை:

தேங்காய் துருவல் - 3/4 கப்

தக்காளி - 1

மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

சின்ன வெங்காயம் - 1

உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க:

தேங்காய் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

கடுகு, கறிவேப்பிலை

செய்முறை:

அரைக்கக் கொடுத்துள்ளவற்றை அரைத்து தேங்காய் எண்ணெயில் கடுகு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து ஊற்றவும்.

குறிப்புகள்:

இட்லிக்கு, தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள சுவையான சட்னி.