தேவையான பொருட்கள்:

கடலைப்பருப்பு - 1/2 கப்

காய்ந்த மிளகாய் - 5

புளி - மிகவும் சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு

கடுகு - தாளிக்க

கறிவேப்பில்லை - 5 இலை

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி + 1/2 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

முதலில் ஒரு கடாயில் காய்ந்த மிளகாயினை வறுத்து தனியே வைக்கவும்.

அதே கடாயில் 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கடலைப்பருப்பினை நன்றாக வறுத்து கொள்ளவும்.

கடலைப்பருப்பினை சிறிது நேரம் ஆறவிடவும்.

பின்பு புளி, காய்ந்த மிளகாய், உப்பு மற்றும் கடலைப்பருப்பினை சிறிது தண்ணீர் உடன் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.

பின்பு அதில் கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை எண்ணெயில் போட்டு தாளித்து கொட்டவும்.

சுவையான கடலைப்பருப்பு சட்னி ரெடி.

குறிப்புகள்:

இதனை இட்லி, தோசையுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.