தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி மாவு - 2 கப்

உளுத்த மாவு - 1 1/2 தேக்கரண்டி

பெருங்காயம் - சிறிது

வெண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி

வெள்ளை எள்ளு - 1 தேக்கரண்டி

கடலைப்பருப்பு (ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்தது) - 2 தேக்கரண்டி

காரப் பொடி - 1 தேக்கரண்டி

தேங்காய் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

உப்பு - 2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

வெண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து தேய்த்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் பெருங்காயம், உப்பு, காரப் பொடி, எள்ளு, கடலைப்பருப்பு போட்டு நன்கு கலந்து பிறகு, மாவை போட்டு, நன்கு பிசையவும். வாசனைக்கு தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றவும்.

தாளில் தட்டையை தட்டவும்.

தட்டை வேக வேண்டும் என்பதால் ஊதுபத்தி குச்சியால் சிறு துளைகள் போட்டு கொள்ளவும். பிறகு பொரித்து எடுக்கவும்.

குறிப்புகள்: