தேவையான பொருட்கள்:

பொடி ஜவ்வரிசி - 1 கப்

ரவை - 1 கப்

பச்சரிசிமாவு - 1 கப்

தயிர் - 2 கப்

வெங்காயம் - 1/2 கிலோ

முந்திரி பருப்பு - 1/4 கப்

மல்லி இலை - சிறிதளவு

மிளகாய் - 3

இஞ்சி - சிறு துண்டு

எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

தயிரில் ஜவ்வரிசியை 2 மணி நேரம் ஊற விடவும். ரவை, அரிசி மாவுடன் ஜவ்வரிசியை சேர்த்து நன்றாக பிசையவும்.

அத்துடன் நறுக்கின வெங்காயம், முந்திரிபருப்பு, மிளகாய், கொத்தமல்லி, இஞ்சி போட்டு தயிர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் மாவினை பக்கோடாக்களாக கிள்ளிப் போட்டு சிவக்க பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: