தேவையான பொருட்கள்:

கடலைமாவு - 200 கிராம்

அரிசிமாவு - 25 கிராம் (4 தேக்கரண்டி)

மிளகாய் - 5

கசகசா - 1/2 தேக்கரண்டி

பெருங்காயத்தூள் - 1/2 சிட்டிகை

சோம்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

கிராம்பு - 1

ஏலக்காய் - 1

பட்டை - 1

நெய் - 1 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

மிளகாய், சோம்பு, கசகசா, ஏலக்காய், கிராம்பு, பட்டை ஆகியவற்றை அரைத்து கொள்ளவும்.

கடலைமாவு, அரிசிமாவு இரண்டுடன் நெய் சேர்த்து பிசைந்து அரைத்த மசாலாவையும், பெருங்காயம், உப்பையும் போட்டு பிசையவும்.

கடாயில் எண்ணெய் சூடானதும் காராச்சேவு கரண்டியில் தேய்த்து விடவும். வெந்ததும் எடுக்கவும். எல்லா மாவையும் தேய்த்து வேகவிட்டு எடுக்கவும்.

குறிப்புகள்: