உருளைக்கிழங்கு வடை (1)
1 - Ok!
2 நட்சத்திரங்கள் - 1 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்
தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு - 1/4 கிலோ
கடலை மாவு - 100 கிராம்
சின்ன வெங்காயம் - 10
பச்சை மிளகாய் - 5
இஞ்சி - 1 துண்டு
முட்டை - 1
கறிவேப்பிலை - சிறிது
கொத்தமல்லி தழை - சிறிது
எண்ணெய் - வடை பொரிக்க தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை:
உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து, தோலுரித்து மசித்து வைக்கவும்.
வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, இஞ்சி பொடியாக நறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்குடன் கடலைமாவு, பொடியாக நறுகியவைகள், முட்டை, உப்பு சேர்த்து பிசைந்து சிறு சிறு வடைகளாக தட்டி எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.