தேவையான பொருட்கள்:

சிவப்பு அரிசிமா - 1 கப்

கித்துள் பனங்கட்டி - 1/2 கப்

மிளகுதூள் - 1 சிட்டிகை

உப்பு - 1 சிட்டிகை

செய்முறை:

அரிசிமாவை வெறும் சட்டியில்(வாணலியில்) போட்டு வறுத்து வைக்கவும்.

கித்துள் பனங்கட்டியை துண்டுகளாக்கி 1 - 2 மேசைக்கரண்டி தண்ணீர் விட்டு பாகு காய்ச்சவும்.

பாகு நன்கு தடித்ததும் அதனுள் உப்பு, மிளகுதூள் போட்டு கந்துவிட்டு இரக்கவும்.

பின்னர் அதனுள் அரிசிமாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கிளறவும்.

பாகுடன் மா நன்கு சேர்ந்ததும் அதனை உருண்டைகளாக பிடித்து தனியாக எடுத்துவைத்த மாவினுள் போட்டு பிரட்டவும். (ஒட்டாமல் இருப்பதற்கு)

சுவையான அக்கல தயார். மாலை நேர சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம்.

குறிப்புகள்: