வேப்பிலை இஞ்சி (வயிற்று பூச்சிக்கு)
4 - Good!
3 நட்சத்திரங்கள் - 4 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்
தேவையான பொருட்கள்:
இஞ்சி - 100 கிராம்
தேன் - இரண்டு மேசைக்கரண்டி
கொழுந்து வேப்பிலை - மூன்று மேசைக்கரண்டி (பொடியாக அரிந்தது)
உப்பு - ஒரு கல்
சர்க்கரை - அரை தேக்கரண்டி
செய்முறை:
இஞ்சியை தோலெடுத்து மண் போக கழுவி அதில் வேப்பிலை, உப்பு, ஆறிய வெந்நீர் சிறிது சேர்த்து நன்கு அரைத்து ஒரு டீ வடிகட்டியில் வடிக்கவும்.
வடித்த சாற்றை அரை மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
கீழே வெள்ளை நிற நஞ்சு உறைந்திருக்கும் மேலே உள்ள இஞ்சி வேப்பிலை சாறை எடுத்து அதில் தேன், சர்க்கரை கலந்து ஒரு மேசைக்கரண்டி அளவு கொடுக்கவும்