தேவையான பொருட்கள்:

மாசிக் கருவாடு (இடித்து, பொடி பண்ணியது) - 2 கப்

தேங்காய் துருவல் - ஒரு கப்

காய்ந்த மிளகாய் - 5 அல்லது 6

முழு மிளகு - ஒரு ஸ்பூன்

நாட்டு வெங்காயம் - 6 அல்லது 7

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

காய்ந்த மிளகாயை நெருப்பில் சுட்டு எடுத்துக் கொண்டு, அத்துடன் இடித்து பொடியாக்கிய மாசி கருவாட்டை வைத்து (மிளகாய் பொடியாகும்வரை) மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.

பிறகு முழு மிளகை சேர்த்து ஒன்றிரண்டாக பொடியாக்கி, தேங்காய் துருவலை சேர்த்து லேசாக ஒரு சுற்று விட்டு, கடைசியாக நாட்டு வெங்காயம், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து (வெங்காயம் முழுமையாக அரைந்துவிடாமல்) எடுத்துவிடவேண்டும்.

காரம் அதிகம் தேவைப்பட்டால், மிளகாயை அதிகமாக்கிக் கொள்ளலாம்.

குறிப்புகள்: