தேவையான பொருட்கள்:

பீஃப் - அரை கிலோ

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி

மிளகாய்தூள் - 2 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 2 சிட்டிகை

மசாலாத்தூள் - 2 தேக்கரண்டி

மல்லிக்கீரை - ஒரு பிடி

உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - 50 மில்லி

செய்முறை:

பீஃப் கறியை சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொண்டு அத்துடன் உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, எண்ணெய் சேர்த்து கொஞ்சமாக தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரில் வேகவைக்கவும்.

வெந்தவுடன் ஒரு வாணலியில் அப்படியே கொட்டி தூள் வகைகளை சேர்த்து, மல்லிக்கீரையை பொடியாக நறுக்கிப்போட்டு கிளறி 2 நிமிடங்கள் மூடி வேகவைக்கவும்.

பிறகு மசாலா சுண்டும் வரை தீயை வேகமாக்கி வறுத்தெடுக்கவும்.

குறிப்புகள்: