தேவையான பொருட்கள்:

பூசணி துருவல் - 1 கப்

சர்க்கரை - 1/4 கப்

முந்திரி - 5

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

ரெட் கலர் பொடி - ஒரு பின்ச்

சுண்டிய பால் - 1/2 கப்

நெய் - 3 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

இரண்டு தேக்கரண்டி நெய்யை சூடுப்படுத்தி முந்திரியை பொடியாக நறுக்கி வறுத்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.

அதே நெய்யில் பூசணி துருவலை நல்ல வதக்கி சுண்டிய பால் சேர்க்கவும்.

இப்போது சுருண்டு வரும் போது ஏலக்காய் தூள், ரெட் கலர் பொடி சிறிது பாலில் கரைத்து ஊற்றி, சர்க்கரையும் சேர்த்து கிளறி ஹல்வா பதம் வரும் வரை கிளறி கடைசியில் மீதி உள்ள நெய், வறுத்த முந்திரி சேர்த்து இறக்கி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: