தேவையான பொருட்கள்:

பரங்கிக்காய் - 2 கப்

பால் - 1/2 லிட்டர்

சர்க்கரை - 1 கப்

நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி

ஏலக்காய் தூள் - சிறிது

முந்திரி, திராட்சை, பாதாம் - சிறிது

செய்முறை:

பரங்கிக்காயை நன்றாக மிக்ஸியில் அரைத்து 2 கப் அளவு எடுக்கவும்.

பாத்திரத்தில் நெய் சிறிது விட்டு அரைத்த விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பரங்கிக்காய் நன்றாக சாஃப்ட்டாகி வெந்திருக்கும் போது சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து அரை கப் தண்ணீர் விட்டு ஒரு கொதி விட்டு ஏலக்காய் தூவி எடுக்கவும்.

பின் திக்காக காய்ச்சி ஆற வைத்த பால் கலந்து விடவும்.

முந்திரி, திராட்சையை சிறிது நெய்யில் வறுத்து இதில் சேர்க்கவும்.

கடைசியாக பொடியாக நறுக்கிய பாதாம் தூவி அலங்கரி்த்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: