தேங்காய்பால் ஜாமூன்

on on on on off 1 - Great!
4 நட்சத்திரங்கள் - 1 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்

தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு - 200 கிராம்

புழுங்கலரிசி - 100 கிராம்

சர்க்கரை - 150 கிராம்

தேங்காய் - 1

ஏலக்காய் - 4

எண்ணெய் - சுட தேவையான அளவு.

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை:

தேங்காயை துருவி கெட்டியாக பால் எடுத்து வைக்கவும்.

ஏலக்காயை பொடி செய்யவும்.

சர்க்கரை, தேங்காய் பால், ஏலக்காய் சேர்த்து கலக்கி வைக்கவும்.

அரிசியும் பாசிப்பருப்பையும் ஒன்றாக 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து, உப்பு சேர்த்து கெட்டியாக, நைசாக அரைக்கவும்.

அரைத்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

பொரித்த உருண்டைகளை தேங்காய் பாலில் 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: