தேவையான பொருட்கள்:

கேரட் - 200 கிராம்

சர்க்கரை - 500 கிராம்

நெய் - 400 கிராம்

முந்திரி பருப்பு - 75 கிராம்

மைதா - தேவையான அளவு

பால் - 1 கப்

வென்னிலா எசன்ஸ் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

கேரட்டின் தோல் சீவி மிகவும் பொடியாக துருவவும்.

துருவிய கேரட்டை பால் சேர்த்து வேகவிடவும்.

வெந்ததும் நன்கு மசித்து மைதாவை சேர்த்து கலக்கவும்.

பின் சர்க்கரையை பாகு போல் காய்ச்சி கேரட் கலவையை ஊற்றி கைவிடாமல் கிளறவும்.

கலவை சற்று கெட்டியாக வந்தவுடன் நெய் சேர்த்து மறுபடியும் கிளறவும்.

கேரட் சுருண்டு அல்வா பதத்திற்கு வந்து நெய் கசியத்தொடங்கியவுடன் வறுத்த முந்திரி, வென்னிலா எசன்ஸ் சில துளிகள் விட்டு இறக்கி வைத்து ஆறியதும் பறிமாறவும்.

குறிப்புகள்: