தேவையான பொருட்கள்:

காரட் - 2 அல்லது 3

பால் - அரை லிட்டர்

நெய் - 5 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை - 200 கிராம்

பாதாம் - 5 வில்லை

முந்திரி - 10

ஏலக்காய் பொடி - சிறிது

பொடித்த ஏலம் - 3

செய்முறை:

காரட்டை சீவி, அலசி விட்டு துருவிக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி காரட் போட்டு வேக விடவும்.

பாலை தனியே சுண்ட காய்ச்சி, காரட் வெந்ததும், சுண்டிய பாலை ஊற்றவும். சர்க்கரை சேர்த்து நெய் விட்டு கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். ஏலப்பொடி தூவவும்.

ஹல்வா போல இறுகி வரும்போது நெய்யில் வறுத்த முந்திரியையும், பாதாமையும் சேர்க்கவும்.

குறிப்புகள்: