தேவையான பொருட்கள்:

அரிசிரவை - 2 கப்

வெல்லம் - 2 கப்

தண்ணீர் - 1 கப்

ஏலக்காய் - 2

நெய் - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

வெல்லத்தை ஒரு கப் தண்ணீரில் கரைத்து அடுப்பில் வைத்து சூடேற்றவும், அதில் ஏலக்காயை தட்டிப்போடவும்.

பாகு கொதிக்க ஆரம்பித்து கெட்டியாக வர ஆரம்பிக்கும் போது அரிசிரவையை அதில் கொட்டி கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.

கலவை கெட்டியானதும் கையில் நெய் தடவி அரிசிரவையை உருண்டைகளாகப் பிடித்து ஆவியில் வேகவைக்கவும்.

குறிப்புகள்: